自制黄豆粉，简单又好吃，教你详细步骤，收藏备用！
准备材料
- 黄豆：适量（根据需要量购买）
- 筛网或细筛：用于筛除豆粉中的杂质
步骤一：选择黄豆
选择新鲜、无霉变、无虫蛀的黄豆。优质的黄豆颜色鲜亮，颗粒饱满。
步骤二：清洗黄豆
将黄豆放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻搅动，去除表面的灰尘和杂质。然后倒掉脏水，重复几次，直到水变得清澈。
步骤三：晾干黄豆
将清洗干净的黄豆放在筛网上，放置在通风的地方晾干，或者用干净的布擦干水分。
步骤四：烘烤黄豆
将晾干的黄豆平铺在烤盘上，放入预热至150°C的烤箱中，烘烤约10-15分钟。注意观察，避免烤焦。烘烤的目的是去除黄豆中的水分，使其更加香脆。
步骤五：冷却黄豆
烘烤完成后，取出烤盘，让黄豆自然冷却至室温。
步骤六：磨制黄豆粉
将冷却的黄豆放入料理机或磨粉机中，开启机器，将黄豆磨成粉末状。如果使用手动磨粉工具，需要耐心地反复研磨，直至黄豆变成细腻的粉末。
步骤七：过筛黄豆粉
将磨好的黄豆粉通过筛网或细筛，筛除较大的颗粒和杂质，确保黄豆粉的细腻度。
步骤八：储存黄豆粉
将过筛后的黄豆粉放入密封的容器中，存放在干燥、阴凉、避光的地方，以保持其新鲜度和香味。
小贴士
- 烘烤黄豆时，温度不宜过高，以免烤焦，影响黄豆粉的口感和香味。
- 磨制黄豆粉时，可以根据个人口味调整粉末的粗细度。
- 黄豆粉容易吸潮，影响口感，因此储存时一定要注意密封。
- 除了烘焙和糕点，黄豆粉还可以用来做豆腐脑、豆浆等传统食品。
通过以上步骤，你就可以在家自制新鲜、香浓的黄豆粉了。无论是用于烹饪还是烘焙，自制的黄豆粉都能为你的料理增添一份特别的风味。