柠檬烤鸡
食材
主料：散养小仔鸡1只，柠檬一个
辅料：胡椒粉、黑胡椒、盐、生抽、老抽、蒜、姜、蜂蜜适量
做法
1.切开柠檬，留柠檬汁备用。
2.小仔鸡洗净去内脏，用适量盐、胡椒粉、柠檬汁、生抽、老抽腌制30分钟。
3.小碗内倒入老抽，在老抽里放入蒜瓣，再加入姜片和黑胡椒。
4.将酱汁里的蒜瓣、姜片等填入鸡腹中，再将半个柠檬填入鸡腹中，用锡纸盖着开口，放入烤箱中，设置230°Ｃ，焗2小时左右至熟。
5.揭开锡纸，涂抹适量蜂蜜至表面，接着再烤半小时，烤鸡看起来会更油光焦脆。
一道香喷喷的柠檬烤鸡就做好了，鸡皮油亮诱人，鸡肉鲜嫩多汁。想要烤鸡滑嫩鲜香，选好食材就事半功倍。
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