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腊八粥食材有哪些(腊八节将至,10种食材教你煮腊八粥)

时间:2024-10-08 08:00:42人气:100


【原材料】糯米、小米、黑米、花生、红豆、芸豆、核桃、葡萄干、桂圆、红枣;

【做法】

1、准备需要的原材料,这里用到的是糯米、小米、黑米、花生、红豆、芸豆、核桃、葡萄干、桂圆、红枣,食材的比例和数量没有固定的要求,根据自己的喜好决定,这里用了谷类、豆类、干果类,一共10种食材,取十全十美的寓意。

2、将准备好的所有原材料倒在一个大盆中,淘洗干净,家庭最简单的做法就是用一个压力锅,省去了食材先后下锅的麻烦,也省去了长时间炖煮需要在旁搅拌的麻烦,只需要将食材清洗干净即可。

3、清洗干净的食材放在压力锅中,食材和清水的比例大约是1:6,选择压力锅的“高压炖煮”,如果没有电压力锅,也可以高压锅,高压锅大火上汽之后,转小火炖煮大约20分钟,高压锅炖煮清水的用量要适当增加,如果用的电饭锅,豆类食材需要提前浸泡,有时间可以提前一晚上浸泡。

4、时间到,煮好,加入适量的红糖或者冰糖,甜度根据自己的喜好决定,搅拌均匀,香甜粘稠的腊八粥完成;

5、这种家庭做法特别简单,想要喝腊八粥的朋友可以试试。

腊八粥的做法总结:

1、腊八粥的食材可以根据自己的喜好决定,但是其中糯米和大米是建议放一些的,这样煮出来的粥会粘稠;

2、如果是砂锅煮粥,建议开水下锅,这样既不容易粘锅,还能更快的将粥煮粘稠。