家庭版咖喱鸡肉饭是一道香辣可口的美食，下面是详细的制作步骤：
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 洋葱 1个
- 咖喱块 适量
- 米饭 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 鸡腿肉去骨切成小块，洋葱切成丝状备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入洋葱丝煸炒均匀。
4. 加入适量的水，水量不要太多，以刚刚没过鸡肉和洋葱为宜，煮开后加入适量的咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。
5. 煮好的咖喱鸡肉倒在米饭上即可。
搭配食材：
可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、青椒等。
制作注意事项：
1. 煮鸡肉的时候要煸炒均匀，避免煮糊或者不熟。
2. 加水的时候不要加太多，以免汤汁太多，影响口感。
3. 加入咖喱块的时候要搅拌均匀，避免结块。
4. 米饭要煮好，口感才更好。