物质的检验原理一般是利用物质特有的性质，有机物中官能团的检验也不例外。

1、碳碳双键的检验

碳碳双键特有的化学性质是能与卤素单质如Br2加成，能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。还可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，溶液褪色。

取两支试管，分别加入1mL饱和溴水、酸性高锰酸钾溶液，分别滴加1-己烯。观察现象。

溴水褪色；高锰酸钾溶液褪色。

结论：

己烯可以被酸性高锰酸钾溶液氧化。

2、碳卤键（卤原子）的检验

有机物中的碳卤键（卤原子）不能直接与硝酸银溶液反应，生成沉淀。一般先将其水解把卤原子转化成卤离子，再与硝酸银溶液反应根据沉淀的颜色判断。生成白色沉淀是氯代烃、生成浅黄色沉淀是溴代烃、生成黄色沉淀是碘代烃。

注意：有些卤代烃不能发生消去反应，所以一般用水解反应检验，不用消去反应检验。卤代烃水解是在碱性条件进行，在滴加硝酸银溶液之前，要用足量的硝酸中和碱，防止其干扰检验。

向试管里加入几滴溴乙烷，再加入2 mL 5% NaOH溶液，振荡后加热。反应一段时间后停止加热，静置。小心地取数滴水层液体置于另一支试管中，加入稀硝酸酸化，加入几滴2%硝酸银溶液，观察现象。

加热后液体不再分层，加入硝酸银溶液后试管中有淡黄色沉淀生成。

羟基影响苯环，使苯环邻、对位上的氢原子容易被取代，酚与饱和溴水能生成不溶于水的白色沉淀。酚还可与铁离子作用显紫色。这两个反应都很灵敏，均可用于酚的检验。

取两支试管，各加入少量苯酚稀溶液，再分别滴加饱和溴水、氯化铁溶液。观察现象。

实验现象：滴加溴水的试管中有白色沉淀生成；滴加氯化铁溶液显紫色。

含醛基的物质与银氨溶液反应生成银镜，与新制的氢氧化铜反应生成砖红色的沉淀。

在试管里加入2 mL 10% NaOH溶液，滴入几滴5% CuSO4溶液，振荡。然后加入0.5 mL乙醛溶液，加热，观察现象。

溶液中有砖红色沉淀生成。