1.250克阿胶，倒入400ml即墨老酒（绍兴花雕或古越龙山也可以），加入120克冰糖，浸泡至阿胶融化，阿胶尽量选择大品牌的。
2.浸泡至这种状态就可以了，时间需要24小时以上，也可以先打成粉再泡，时间会短很多。
3.准备一下配料：熟黑芝麻270克，红枣200克，枸杞80克，熟核桃仁250克。
4.锅烧干后倒入阿胶，小火熬制，边熬边搅拌，这个过程需要比较大的耐心。
5.把阿胶熬制成这个状态，用铲子盛一些阿胶，垂直放，会形成一个旗状，这一步我们叫做挂旗。
6.阿胶熬制挂旗以后，加入枸杞搅拌均匀。
7.然后依次加入红枣、核桃仁、黑芝麻，黑芝麻一定要最后放，最后因为比较浓稠，需要花费比较大的力气搅拌。
8.搅拌均匀后，把阿胶放入模具，自然放凉。
9.阿胶放凉后，用刀切成长条，然后再改刀切成0.5厘米厚的薄片。
10.把阿胶装入小袋中密封保存，放入冰箱冷藏更佳，每天1-2片，非常不错。
