凉拌面条要怎么做才好吃呢？今天菜菜要与大家分享凉拌面条的家常实用方法，拌面条时，牢记加入这1样东西，不管拌什么酱汁的面条都香口美味。
面条是大多数人都喜爱的一种面食，它的吃法千花百样，有汤面，拌面，炒面等等。菜菜比较喜欢的一种做法是凉拌面条，这2天南方的阴天走了，天气开始阳光明媚，所以今天中午就决定做一款开胃的凉拌面条。菜菜搭配的这款凉拌面条有荤有素，有肉有菜，爽口入味，家里一人一碗很快就吃完，这样做出来的面条比葱油拌面的光盘率还高，既可以当饭又可以当菜，中午都不用下米煮饭了。
平常做凉拌面条，菜菜除了喜欢放葱花，香菜，萝卜丝，青瓜丝外，还一定会放花生碎。自己在家炒出来的花生米，去掉外衣，搅拌碎后，会特别的香，跟外面的买的味道真的很不一样。花生碎是百搭凉拌配菜，拌面条的时候加上一些，整个面条的口味会变得很独特。
凉拌面会放会拌，味道才要好。话不多说，接下来菜菜会为您介绍家常凉拌面条的做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
【凉拌面条的家常做法】
【准备食材】：手擀面，猪肉，胡萝卜，青瓜，香菜，香葱，大蒜，小米椒，花生米，蚝油，酱油，花生油，生粉
【制作过程】：
1、锅里的水烧开后，取一把手擀面放入锅里，开大火煮2分钟。
2、面条熟后捞起，放入冰水中浸泡5分钟左右，后沥干水分倒入保鲜袋，再把它放入冰箱冷藏室，这样操作能保持面条的弹性。
3、锅里不用放水放油，倒入花生米，开小火将花生米炒熟。
4、接着将花生米的外衣去掉后搅碎放到碗里备用，猪肉切成肉末。
5、青瓜和胡萝卜冲洗干净，擦丝放入盘中。小米椒洗净后，和大蒜一样切碎。
6、炒锅里，倒入1勺花生油，油温热之后，倒入肉末炒熟，然后另外取一个小碗，加入一勺生粉，一勺清水，一勺蚝油，几滴酱油搅拌成酱汁。倒入锅里，炒至肉末收汁即可。
7、最后将面条放入盆底，上面铺萝卜丝，青瓜丝，香葱，香菜，肉末，蒜苗，小米椒和花生碎，盆中再加入2勺纯花生油和2勺酱油，搅拌均匀，即可开吃。
【菜菜说】
1、有些朋友拌面时，喜欢浇热油，菜菜觉得放凉的纯花生油和香油，味道要更加爽口。
2、您觉得用什么拌面是最香的呢？您是否也和菜菜一起喜欢吃花生碎拌的面条？没做过的朋友这款面条的，赶快试一下，给家人也做一盆。