西兰花的表面是最容易藏脏东西的，一些小虫子还会把自己的虫卵放在西兰花上面，这些用肉眼是很难看出来的，藏在西兰花的花苞下面，也不容易被大家发现，很多人都以为，西兰花就像别的蔬菜一样，只要把它们放到清水里洗一下，就能够洗干净了，其实用清水洗根本就洗不干净，还可能会越洗越脏，脏东西就更难出来了。
如果要清洗像西兰花这种蔬菜，就要用一些小窍门，首先就是把西兰花掰成一小块一小块的，这样清洗起来更简单，洗西兰花的时候，如果只用清水的话，肯定是不行了，根本就洗不掉上面的脏东西，需要在里面加入一点食盐和淀粉，最好是可以用温水来洗，食盐可以把里面的虫子逼出来。
在里面加入了淀粉以后，淀粉可以把那些被逼出来的小虫子和脏东西粘住，用盐水泡过以后的西兰花，也更容易入味，如果直接用清水的话，炒出来的西兰花是很难入味的，用盐水和淀粉浸泡过之后，再用清水清洗两遍，这样就可以清洗得干干净净了，这个方法非常的好用，你们下次吃的时候也可以试试看，
