鸡翅尖肉质鲜嫩特别好吃，每过几天我都馋得很！但网上都说鸡翅尖不干净，吃了有安全隐患，其实并不是的，鸡翅尖是鸡翅膀的外端，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅尖内还含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
准备食材：鸡翅尖、葱姜蒜、盐、五香粉、胡椒粉、料酒、酱油、八角、花椒、干辣椒、冰糖、食用油
制作步骤：
1.鸡翅尖洗净凉水入锅焯水，煮2分钟左右捞出控水；
2.姜切丝，葱切碎，蒜切片；
3.热油锅，放入冰糖、五香粉、八角、花椒、干辣椒、姜蒜爆香；
4.倒入鸡翅尖翻炒至出油后放入葱花翻炒；
5.倒入水淹没鸡翅尖，放入胡椒粉、料酒、酱油、盐，开大火煮；
6.煮8分钟左右关小火翻炒着收汁儿；
7.出锅后再撒些小葱花即可。
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【烹饪小贴士】
姜丝不要切太细，容易糊；
葱花一定要在鸡翅尖后放，入味并不焦；
喜欢吃麻辣可以多放辣椒跟花椒；
收汁一定要转小火并翻炒着，不然容易焦。