新春佳节，是我们中华民族的传统节日。每到年尾，人们就开始筹备各种年货，只为了年三十晚上一家人坐在一起热热闹闹的吃一顿团圆饭。我们中华民族地大物广，每个地方的饮食习惯虽然有所不同，但是每一道菜都有着吉祥团圆的寓意。
比如在南方新年泡茶待客时，就会在上面放两支橄榄，叫做“五宝茶”。新年吃饭，必有青菜豆腐，寓意“做人清清白白”，鱼不能都吃完，表示“年年有鱼（余）”。而北方过年正常都是吃饺子，表示元宝滚滚来。春节吃的食物一般都有吉祥如意好寓意。
随着人们生活水平的提高， 那些大鱼大肉早已不再是人们餐桌上的主角，但是那些具有年味的传统美食仍然是年桌上不可或缺的美食。
比如饺子，因为饺子的形状比较像元宝，寓意生活富裕、财源滚滚来。
我国河南济源一带还把饺子与面条同煮，这种吃法被称为“金钱穿元宝”，象征着新年开始，有金有宝，大吉大利。
为了增加节日乐趣，人们会在饺子里包上硬币，谁吃到就寓意会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到寓意生活甜蜜等等。
比如吃年糕，由于“糕”和“高” 同音，吃年糕表示事业和生活都能步步高升。
其实年糕一开始是用来祭神和供奉祖先的，由于它美味且寓意美好，被搬上了人们的餐桌。
年糕的种类多种多样，有塞北的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、北方的白糕和台湾的红龟糕icon等等。除此之外，年糕的风味南北方也是不同的，北方的年糕是甜的。而南方的年糕不仅有甜味的也有咸味的。
南方的许多地方在除夕夜流行吃汤圆，汤圆汤圆，显而易见，寓意着“团团圆圆”。春节是一家人团圆的日子，平时为了生活在外忙碌了一年的人们回到家里，一家人坐在桌前吃汤圆，寓意着一家人平平安安、团团圆圆。
记得小时候，妈妈总喜欢把汤圆装在好几个碗里，寓意着多子多福。所以在过年的时候吃汤圆，还寓意着人丁兴旺，多子多福。
当然，年夜桌上必不可少的一道菜就是鱼，寓意着年年有余。小时候，妈妈经常对我们讲，吃鱼不可以把鱼吃光，要余一点下一顿吃，意思和年年有余的意思有异曲同工之妙。
有的地方吃鱼，只吃身子，留下鱼的头和尾巴，寓意做事要有头有尾。
在我们江苏扬州一带，还流行年夜饭要吃水芹菜，因为水芹菜是空心的，四通八达，意味着来年万事如意，路路通。还有芋头豆腐汤，意味着来年会遇见好的事情，心想事成……
春节，是无数父母翘首期盼子女回家的日子，是无数儿女万里爬涉归家的号角。无论哪个地区，哪个名族的年夜饭，都不仅仅只是一顿饭，它更是父母和子女团圆的桥梁，是父母对子女未来的憧憬……
