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蜀黍是什么意思呢(“玉米”这个名字是谁起的?)

时间:2024-09-21 11:00:05人气:100

1900年,八国联军侵华战争之时,清军因战斗装备落后,战略训练不足,再加上当时军队里有不少人吸食鸦片,导致身体瘦弱无力,清军虽然有几十万人,却抵挡不住,节节败退。

八国联军一路打到北京,慈禧太后只好带着光绪皇帝仓皇出逃,一路跋山涉水,向着山西而去。

据传,他们一直从白天走到天黑,逃到了西贯市,感觉到饥饿难耐,但附近有没有看到有人家。又走了很久才终于发现了一座清真寺庙。

慈禧太后下令让寺庙里的僧人准备吃的,但这穷乡僻壤的地方,没有什么好吃的,只有些玉米还算可以,所以他们就煮了点玉米棒子拿去给慈禧吃。

经过长时间的长途跋涉,舟车劳顿,慈禧早就饿得不行了,拿着玉米棒子就啃了起来,还觉得很是甘甜可口,于是心里高兴,问大太监李莲英这是什么东西做的。

玉米以前在北方的农村被叫做“棒子”,一般只有穷苦的农民才吃,富贵人家是不屑吃的。

李莲英告诉慈禧这吃的就是“棒子”,慈禧太后觉得这个东西这么好吃,名字却难听得很,于是就给“棒子米”改名为“御米”。

从此就有了新的名字“御米”,之后随着历史的变迁,“御米”就慢慢的变成了现在我们一般叫的“玉米”。

其实慈禧太后,还有一个冷知识。最早引入汽车的方向盘在右,副驾在左。慈禧太后觉得车还可以,但座位不可以。

因为古代以右为尊,堂堂太后怎能坐在左边!后来来到中国的汽车,方向盘在左,一直影响至今。而外国大多数方向盘在左。

玉米是禾本科的一年生草本植物,又名玉蜀黍、苞米、苞谷等,名目繁多。

玉米与水稻、小麦作为全世界最主要的粮食品种,不仅被制作成各类美食带给我们味蕾上的享受,而且为我们提供身体所需的各类营养。

玉米叫棒子,真是俗,但就是形象贴切。叫玉蜀黍,第一听到这个名字,还是在豫北,当时比较惊诧。我们豫南一般叫包谷。

玉蜀黍,是什么意思呢?蜀黍,其实是高粱的俗称,高粱其实原产地也不是中国,而是非洲的埃塞俄比亚高原。

高粱长的像中国本土的黍,又是从四川传入的,所以高粱有个别名叫蜀黍,而玉米和高粱长得差不多高,所以玉米又叫玉蜀黍。

这真是一连串的关系呀!每个名字都是一段故事。

1949年新中国成立以来,我国在扩大玉米种植面积的同时,十分重视提高玉米生产的科技含量以及培育和引进玉米新品种。

如今,玉米的单产水平大幅提高。2021年我国玉米总产量高达2.7亿吨,位居世界第二。

玉米产量庞大、种类繁多,从甜玉米到糯玉米,从高油玉米到爆裂玉米,从彩色玉米到蛋白玉米,琳琅满目。

玉米可以制成许多种食品,如营养丰富的玉米粥、香甜松脆的爆米花、清香可口的玉米饮料、异域风情的玉米饼,以及用精玉米面加工的面包、糕点、面条等。

玉米也特别适合做饲料,是世界上最便宜的动物饲料之一,它大大降低了肉类的生产成本,进而增加了人们对肉类的需求。

玉米经过更深层次的加工后,还广泛应用于工业。

如用于医药领域的淀粉糖、用于石油化工的乙醇汽油以及用玉米油提纯制成的色拉油、用发酵方法生产的玉米味精、以玉米淀粉为增稠剂的胶水等。

其中,玉米塑料作为一种相对环保、安全的生物可降解塑料,能够有效减少对自然环境的损害。

在21世纪的今天,整个世界被玉米这种农作物深刻地影响着。

从美味的主食到可口的配菜,从畜牧业饲料到工业原料,玉米已成为养育全世界的重要作物之一。