生榨米粉

生榨米粉啊，那味道可真独特！米粉软软的，滑滑的，还带着一股子特别的酸馊味，搭配上鲜美的猪肉和高汤，哎呀，那滋味儿，绝了！

做法

用特制的榨粉机将泡好的大米磨成米浆，通过压榨制成米粉条，再搭配高汤、猪肉、葱花等食材煮熟，调味后即可食用。

老友粉

说到老友粉，那可是咱南宁人的心头好！一碗热腾腾的老友粉端上来，那酸辣鲜香的味道直冲鼻子，喝上一口汤，暖胃又暖心，再配上滑嫩的米粉，简直了！不管啥时候来一碗，都让人直呼过瘾！

做法

先将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋等炒香，加入高汤煮沸，再放入切片的猪肉或牛肉快速翻炒至变色，最后加入米粉煮熟，调味后即可出锅。

柠檬鸭

柠檬鸭啊，那叫一个酸辣爽口！鸭肉炖得烂烂的，吸收了柠檬和各种酸料的味道，吃起来又酸又辣又香，简直停不下来！

做法

将鸭肉切块焯水后与酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬等佐料一同炖煮，直至鸭肉熟透入味，调味后即可出锅。

卷筒粉

卷筒粉啊，薄薄的米皮卷着满满的馅料，一口咬下去，那口感，爽滑Q弹，蘸上特制的酱料，哎呀，美味极了！

做法

将米浆摊成薄饼，待凝固后卷入葱花、豆角、肉末等馅料，切成段后搭配特制蘸料食用。

南宁粉饺

粉饺啊，皮薄馅大，一口一个，爽滑又清脆，里面的馅儿料丰富多样，吃起来口感层次分明，真是好吃极了！

做法

将面粉和水混合揉成面团，擀成薄片后包入猪肉碎、马蹄、豆角、木耳、香菇等馅料制成饺子状，蒸熟后即可食用。

酸嘢

酸嘢啊，那可是咱南宁人夏天的最爱！各种水果蔬菜泡得酸酸甜甜的，加上辣椒粉、白糖一拌，哎呀，那味道，清爽开胃极了！

做法

将各种水果和蔬菜切片或切块后浸泡在酸醋水中腌制一段时间，食用时捞出沥干水分，撒上辣椒粉、白糖等调料拌匀即可。

爆炒生料

爆炒生料啊，那叫一个鲜！新鲜的肉类海鲜大火一炒，那香味儿直往鼻子里钻，吃起来鲜嫩多汁儿，真是太过瘾了！

做法

将新鲜的肉类、海鲜等食材切片或切块腌制后大火爆炒至熟透入味，即可出锅装盘。

八珍粉

八珍粉啊，名不虚传！里面有海鲜有肉，汤鲜粉滑，吃上一碗整个人都舒坦了！

做法

将多种海鲜和肉类切片后与米粉一同煮熟，加入高汤和调料调味后即可食用。

五色糯米饭

五色糯米饭啊，那颜色可真漂亮！黑红黄白紫五种颜色看着就喜庆，吃起来还滋补养生呢！

做法

将糯米分别浸泡在不同颜色的植物染料中，染色后混合蒸熟即可食用。

卤猪鞭

卤猪鞭啊新宠儿！香辣脆口Q弹十足嚼起来，那叫一个带劲儿！

做法

将猪鞭处理干净后焯水，去除腥味再放入卤水中慢火卤制至入味，捞出晾凉切片即可食用。

说了这么多南宁的特色小吃，你是不是已经迫不及待想要来南宁大快朵颐一番了呢？咱们南宁啊，不仅小吃好吃，风景也美得很，等你来亲自体验哦！